Ensalada de col y zanahoria

Las frutas y verduras coloridas tienen una gran variedad de nutrientes que apoyan la salud de la piel y la col morada no es una excepción. Contiene una buena cantidad de vitaminas A y C. Consumirla regularmente asegura la protección de la piel contra enfermedades inflamatorias. También aumenta la producción de colágeno y mantiene una buena estructura de la piel. Generalmente se consume cruda, lo que no es recomendable en Ayurveda. Consumir col cruda puede causar sequedad e hinchazón en el cuerpo, gases, estreñimiento y en algunos casos insomnio. Prueba hacer esta ensalada que es súper fácil de digerir.